Unsere Aromen entdecken
Black Magic Plum, Golden Mango & Red Hot Goji
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Golden Mango - fermentierte Mango-Hot Sauce aus natürlichen Zutaten
200ml - Schärfegrad 4 von 10 🌶️🌶️ -
Red Hot Goji - fermentierte Goji-Hot Sauce aus natürlichen Zutaten
200ml - Schärfegrad 6 von 10 🌶️🌶️🌶️
Superfood Bar Co.
Das Super Trio – Geschenkset (3 x 200 mL)
** Jede Box versenden wir KOSTENLOS innerhalb Deutschlands **
Warum wir fermentieren – das Geheimnis unserer Saucen
In Berlin von Hand hergestellt, entstehen unsere Saucen durch traditionelle Fermentation – ein Prozess, der Geschmack nicht nur erhält, sondern verwandelt. Jede Charge lebt. Fermentation bringt Aromen hervor, die man nicht imitieren kann: komplexe Säure, feine Fermentnoten und eine natürliche Frische, die jedes Gericht zum Klingen bringt. Diese Philosophie begann im Superfood Bar in New Orleans – einer Küche, die auf Fermentation gebaut war und auf kräftige, unverfälschte Aromen setzte. Keine Abkürzungen. Keine Kompromisse. Genau das macht unsere Saucen besonders. Genau das bringt sie zum Leben.
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Alte Methoden
Fermentiert, eingelegt und handgefertigt in kleinen Chargen
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Natürliche Zutaten
Ohne Zuckerzusatz, ohne Emulgatoren, ohne Konservierungsstoffe – nur das, was wirklich gut ist
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Bewusst ausgewählte Zutaten
Wo immer möglich, setzen wir auf Bio-Zutaten und regionale Produkte
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Vom Chef entwickelt
Unsere Schärfe kommt nicht allein – sie bringt Tiefe, Balance und echten Genuss
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BIO
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VEGAN
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NATURBELASSEN
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OHNE ZUSATZSTOFFE
Unsere Geschichte: Vom Superfood Bar zur Super Sauce
Hallo! Wir sind Joseph und Eva, die Gründer von Superfood Bar Co.
Joseph wuchs in den 70er-Jahren auf einer Bio-Farm in Arkansas auf – dort begann früh seine Leidenschaft für Musik und gutes Essen. Seine Reise führte ihn quer durch die USA, wo er in verschiedenen Küchen arbeitete und dabei viele verschiedene Esskulturen kennenlernte.
2009 eröffnete er Superfood Bar in New Orleans, Louisiana - einer Stadt, in der Musik und Hot Sauce zum Lebensgefühl gehören.
Eva, ursprünglich aus Paris, brachte ihre kreative Perspektive und ihre Liebe zu Geschmack und Geschichten mit in die Küche.
Gemeinsam eröffneten wir einen zweiten Standort in Denver und setzten unsere Reise fort – mit Kochen, Lernen und Entdecken.
Heute in Berlin fließt all diese Erfahrung – von ländlichen Wurzeln bis zu globalen Einflüssen – in jede einzelne Flasche.
Scharf kombiniert: Tipps & Rezepte rund um unsere Saucen
Wusstest du, dass fermentierte Schärfe reichhaltigen Gerichten einen natürlichen Umami-Kick verleiht – oder dass süße Saucen mit bitteren Blattsalaten wie Rucola oder Grünkohl oft nicht harmonieren?
Wir haben jahrelang ausprobiert, kombiniert und gelernt, was zusammenpasst – und was lieber getrennt bleibt. Unsere Saucen sind chef-inspiriert und geprägt von einer lebenslangen Reise durch Küchen, Kulturen und unseren Alltag als Restaurantbetreiber:innen. Von Berliner Klassikern bis zu einfachen Kitchen-Hacks haben wir unzählige Kombinationen getestet, um jeder Sauce zu ihrem großen Auftritt zu verhelfen.
Hier findest du passende Ideen, einfache Rezepte und praktische Küchentipps – mit Zutaten, die du wahrscheinlich schon zu Hause hast.
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