Vielleicht unsere außergewöhnlichste Kreation. Man schmeckt die tiefe Fülle heimischer schwarzer Pflaumen, ausgewogen mit der frischen Säure von Physalis und Kirschen. Diese Sauce hat eine sanfte Schärfe, eine samtige Textur und eine natürliche, fast karamellige Süße. Sie erinnert an eine rauchige BBQ-Sauce – perfekt zu geröstetem Gemüse, Pilzen, Würstchen, Auberginen oder gegrilltem Fleisch.